和食の副菜☆水菜と豆腐のサッと煮
☆すいか☆
作り方
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1
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水菜は株元を切り落とし、４cm長さに切る
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2
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豆腐は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、豆腐が温まる程度まで加熱する
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3
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鍋に水菜の軸の部分、和風だしを入れ火にかける（混ぜながら炒める感じ）
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4
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鍋が温まれば、水、塩・醤油、葉の部分、暖めた豆腐、も加え混ぜながら１分ほど煮る
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5
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全体がしんなりしたら、塩で味を整え、火を止め、器に盛り、かつお節をかける
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6
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コツ・ポイント
株元部分に、泥が残ることがありますので、特に株元近くは念入りに洗って下さい。シャキシャキ感を残すようにさっと仕上げて下さい。水菜から水分が出てきますので、必ず味見をして調味料の量は調整して下さい
このレシピの生い立ち
実家の定番料理です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆すいか☆
