もも肉の塩麹レシピ
まこりんママ
作り方
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1
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もも肉は小さく切って袋に入れ、★の調味料を入れてよくもみこみ１時間以上おく。
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2
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大豆モヤシは５分ゆでる（塩少し多めにして塩味をつける）
玉ねぎはスライス
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3
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フライパンにバターをひき、玉ねぎ、もも肉をいためる。途中少しフタをすると焦げずに焼けます
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4
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お皿に大豆もやしをひき、３を上にのせる。
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コツ・ポイント
★お肉と玉ねぎを焼くときのバターがポイントかな～。塩麹がいい仕事をしてくれるので、味付けの心配いらずで安心。
このレシピの生い立ち
塩麹を１枚のもも肉に漬けこんで焼いても、いまいちで子供たちは食べず。もも肉を小さく切ることで、一つ一つのお肉に味がしみ込むようですね★この食べ方なら子供たちも食べました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まこりんママ
