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ごぼうは千切りにして灰汁抜きをし、豚肉も一口サイズに切る。
フライパンにバターをひき、ニンニクを入れて香りを出してから豚肉を入れ、後からごぼうを入れて炒める。
火が通ってきたら塩こしょうをし、最後に醤油を入れて完成。お好みでネギをふって下さい。