新鮮イカのしゃきしゃきっ薬味サラダ

①岩下の新生姜、きゅうりは千切りに。
白ネギは白髪ねぎにして水に適宜さらし、水分をふいておく。
②イカは足を切り離す。

③いかは胴は筒のまま皮を剥いて、刺身用なので、半生状態にボイルする。
④調味液Aを合わせておく。

⑤蓋付きの容器に調味液、いか、野菜の順に入れて、蓋をする。
冷蔵庫で休ませる。