炊飯器で1日で出来る塩麹
Description
寒い地方では冬は自然発酵が難しいので甘酒を作るように炊飯器で作ってみました。
材料
麹
250g
塩
80g
お湯(60度)
250㏄
作り方
コツ・ポイント
炊飯器の保温の温度は機種によって違うので発酵機能があればそれを使った方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
常温では一向に発酵が進まない…
毎日手をかけるのもおっくう(笑)
思い立ったらすぐに使いたい!
休日に甘酒を作るようにやってみました
毎日手をかけるのもおっくう(笑)
思い立ったらすぐに使いたい!
休日に甘酒を作るようにやってみました
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