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韓国 豆腐キムチ トゥブキムチ

韓国 豆腐キムチ トゥブキムチの画像

Description

韓国では、マッコルリの友と言われる一品です☆ピリ辛味とマッコルリの甘さの相性がよく、どちらも止まらなくなります（笑）

材料 （2人分）

お好みの豆腐
1丁
白菜キムチ
200g
豚肉
200g
■ ヤンニョム
▪粉唐辛子
大1〜2
▪コチュジャン
大1
▪醤油
大2
▪砂糖
大2
▪みりん
大1
▪おろしニンニク
大1
▪おろしショウガ
小1
刻みネギ
少々
塩
少々
ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ▪の材料を合わせてヤンニョムを作る。

  2. 2

    写真

    豚肉を食べやすい大きさに切り、暫くヤンニョムに漬ける。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ、キムチを焼き、豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    お鍋にお湯を沸かし、適当な大きさに切ったお豆腐を湯がく。お豆腐の形によって、2等分か3等分に切る。

  5. 5

    4、5分湯がいたらお皿に取り出し、1cm程の厚さに切り、水分を切る。

  6. 6

    写真

    水気を切ったお豆腐をお皿に並べて、焼いた豚とキムチを盛り、ネギをのせる。お豆腐に塩とゴマを振ってできあがり♪

  7. 7

    --

コツ・ポイント

お豆腐は、冷や奴のままでも、ごま油で焼いてもお好みでOKです♪
甘辛い味に辛さプラスが私のベストですが、コチュジャンがなくても大丈夫です☆その時は、粉唐辛子で辛さ調節して下さい。
ごま塩があれば、そちらを使っても！

このレシピの生い立ち

サントリーさんのソウルマッコリのモニターに当選したので、マッコルリの友のトゥブキムチを作りました☆
レシピID : 2024600 公開日 : 12/12/30 更新日 : 12/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年10月26日
写真
ハラペコリーノ
めっちゃ美味しくて一人でマッコリ一本軽く飲んでしまいました(笑)おつまみのつもりが、お腹いっぱいになり、これ一品で大満足でした♪
#飲みすぎた #辛うま

マッコリ1本はスゴイですね(≧∀≦)でもそれぐらい進む味ですね（笑）お酒のお供にまた作ってみて下さい♪つくれぽ感謝です☆

2022年8月9日
写真
Melpippi
大好きな豆腐キムチを家で食べたくて作ってみました。美味しかったです。ビールにも合います！
#キムチ好き #韓国料理 #豆腐が美味しい

お口に合って嬉しいです♪キムチとお豆腐の相乗効果でお箸もビールも進みますね(≧∀≦)つくれぽありがとうございました☆

2022年5月19日
写真
クックII26E9☆
時間経ってから写真撮ったので豆腐の汁凄いですが😅レシピありがとうございます✨
#豆腐消費 #キムチが残ったらこれ！ #韓国料理

お豆腐とキムチの相性がいいですね！つくれぽありがとうございました♪

2017年11月7日
写真
クックWY4OJ3☆
えのき入れてみました。ネギ無しでも美味しく出来ました♪

色々アレンジできていいですね♬素敵れぽありがとうございます☆

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あんじあんじ
韓国 豆腐キムチ トゥブキムチ
by あんじあんじ