白パンで＊チョコ＆イチゴのちぎりパン

ボールに強力粉、イースト、砂糖、バター、塩を入れます。
温めた牛乳(800wで30秒)を、イーストめがけて注ぎます。

どうにかまとまる程度になるまで、よく捏ねます。

台に移して更によく捏ねます。
手につかなくなったら、両手でコロコロ転がし、半分に折ってまた転がし…を5分位繰り返します。

約２倍に膨らみます。
ボールから出して軽く押さえ、ガス抜きをします。

8等分にし端を中に入れ込むようにまとめて、固く絞ったフキンをかけて20分休めます。

更に4等分にして丸め、平たく伸ばします。
中にチョコクリームと刻んだチョコを入れて閉じます。

チョコクリーム足りなくなったので、チョコも、刻まず入れてみました。

リンゴジャムもあったので…果肉たっぷりなのでアルミケースに入れてみました。

閉じ口を下にし、4つ繋げて並べます。
固く絞ったフキンをかけ、オーブンの発酵機能で35℃に20分かけて二次発酵させます。