油揚げの冷凍保存！

油抜きをしたい人は、ザルに入れて凍ったままポットの湯をかけて。うちでは、そのまま使ってます。ひじき煮などを作る時も、フライパンに凍ったままの油揚げを入れてます。油揚げから出る油で人参やひじきを炒めれば、サラダ油を使う必要なくヘルシーです。

忙しい毎日。期限切れの油揚げが冷蔵庫で発見されることもしばしば・・・。休みの日に油揚げを
買い、冷凍して保存。忙しい平日に必要な分だけ使うようにしています。油分のおかげで凍っていてもすぐほぐれるので便利です。