サバのカツレツ
作り方
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1
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バルサミコ酢、塩コショウ、オリーブオイルを混ぜ、にんにく、トマトを入れる。にんにくは香り付けなので5分後取る。
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2
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サバを一口大に切り、塩コショウで下味を付ける。カレー粉を混ぜた小麦粉→卵→パン粉をまぶして揚げる。
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3
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きつね色に揚がったサバにソースをかけ出来上がり。
お好みで大葉を添えても◎。
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コツ・ポイント
サバを小さくカットすることで、少量の油で揚げることができます。
このレシピの生い立ち
簡単料理レパートリーを増やしたくて。