もやしとパプリカのナムル
☆すいか☆
作り方
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1
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もやしはよく洗いザルに上げる。パプリカはタネとワタを取り細切り
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2
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中華鍋に水（５０ｃｃ）くらいを入れ火にかけ、温まったらもやしを入れ、もやしがしんなりするまで混ぜながら火を入れる
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3
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もやしがしんなりしたらパプリカを加え混ぜ、火を止める
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4
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すぐさまザルにあげ、流水をかけ洗い、水気を絞りボウルに入れる
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5
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塩・すり胡麻、ごま油油を加え混ぜ合わせ器に盛り黒ごまをかければ完成です
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6
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コツ・ポイント
③もやしはたっぷりの水で素早く洗ってください。独特の臭みが消えます。洗ったらすぐに水気を絞り（絞りすぎず、絞らなすぎず）冷たく冷めてしまわぬ内に、調味料で和えてください。⑤塩は必ず味をみながら、加えてください。
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に合わせた、野菜の副菜をつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆すいか☆
