炊飯器で簡単!美味しい!蒸し鶏♪
作り方
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1
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ご飯2合をといで炊飯器にセットしておきます。
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2
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鶏もも肉を皮と肉にわけて肉の余分な脂肪をとります。肉に塩麹をすり込んでおきます。(私の場合は2-3時間おきます)
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3
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②のお肉についた塩麹をさっと拭いて(もったいないけど^_^;)からお米のうえにのせて炊飯器で炊きます。
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4
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塩コショウをふりかけた皮をフライパンで焼きます。油が出たらキッチンペーパーで吸い取り、皮がカリッと焼けたらオッケーです!
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5
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人参、長ネギ、皮を5センチくらいの長さに切ります。私は人参はピーラーで切ってしまいます。皮が少し焦げてしまいました…
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6
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ご飯が炊けたら肉を取り出し、鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みのたれを添えて出来上がり!
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7
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レタスのうえに鶏肉、皮、ネギ、人参、タレをのせて巻いて頂きます。
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コツ・ポイント
鶏皮をカリカリに焼く事です。今回は焦げてしまいましたが、多少焦げても美味しいです!
鶏から出る余分な油はこまめにキッチンペーパーで吸い取ります。そうすることでカリッと美味しい鶏皮の完成です♪
鶏から出る余分な油はこまめにキッチンペーパーで吸い取ります。そうすることでカリッと美味しい鶏皮の完成です♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお酒のおつまみが欲しくて、ちょうど具だくさん焼肉のタレがあったので♪
冷蔵庫にあったとりもも肉でササッと作りました♪
冷蔵庫にあったとりもも肉でササッと作りました♪