ワインにぴったり。濃厚さつまいもサラダ

玉ねぎは1センチ角に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱。ナッツ類はフライパンで軽く炒っておく。

さつまいもは皮をむいて適当に切り、レンジ200wで10〜15分加熱する。

潰した2にコーヒーフレッシュとマスタードを加え、よく混ぜる。潰し具合はお好みで。