もやし入り☆つくねの味噌焼き(⌒‐⌒)
悟空のママ
作り方
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1
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●を合わせておきます
砂糖はお好みで
入れて下さい
もやしは、さっと
洗ってから水気を切って
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2
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そのままか、もやしを
半分に切って混ぜるか
はお好みで切る方が
まとめやすいです
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3
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もやしと挽き肉を
混ぜたら●を入れて
粘りが出たら丸く
まとめて形を作って
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4
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熱したフライパンに
油を引いて焼きます
片面が焼けたら
裏返して少し
焼き色がついたら
酒を入れて蓋をして
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5
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蒸し焼きにします
蓋をあけて水分を
ちゃんと飛ばして
出来上がりです
最初から蓋は
しないで下さい
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6
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焼く時に、もやしから
水分が出るので
お酒もほんの少しで
大丈夫です
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コツ・ポイント
お酒を入れて
蒸し焼きにするので
フワッとなるのと
もやしの臭みも消えます
最後は水分をちゃんと
飛ばして下さい
蒸し焼きにするので
フワッとなるのと
もやしの臭みも消えます
最後は水分をちゃんと
飛ばして下さい
このレシピの生い立ち
もやしの半端と挽き肉が
余ってたので
余ってたので
