杏仁豆腐
作り方
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1
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寒天は洗って分量の水に30分以上漬けておく
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2
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1.を鍋に入れて火にかける。寒天が溶けたら、砂糖も加える。
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3
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牛乳いれて、火を止める(人肌くらいに温める)
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4
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アーモンドエッセンスを加え、ザルで濾しながら型に入れて冷蔵庫で固める
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5
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シロップを作ります
水、砂糖、レモン汁を鍋に入れて少しトロミがつくまで温める。
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6
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お好きなフルーツ缶を添えて、シロップとひし形に切り分けた豆腐を器に注ぎ分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しいので家で昔から作っているものを皆様にも紹介したくて。