小松菜と豚のオイ味噌炒めの画像

Description

少し苦みのある小松菜も、湯通しとオイスター味噌で食べやすく♡豚分量書き換えました(2013/8/5)

材料 (2-3人分)

1把
3-4個
○オイスターソース
大さじ2/3
○味噌
大さじ2/3
○砂糖
大さじ2/3
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ○の調味料を合わせておく。

  2. 2

    しいたけは1cm幅に切る。小松菜は茎と葉に分けてざく切りする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、小松菜をさっと湯通しする。茎⇒葉の順に。すぐにザルにひきあげ、水気を切る。

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚肉を入れる。色が変わったら、しいたけ⇒小松菜の順にいれ、炒める。

  5. 5

    炒まったら、○の調味料を合わせたものを加え、よく絡めながら炒め合わせる。

コツ・ポイント

小松菜はさっと湯通しすることで、あく抜きになり、苦みが和らぎます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫でさみしそうにしている小松菜があったので、おなじく半端に残っていたしいたけと合わせました。オイスターソース味だけでは子どもが食べにくいので、味噌と砂糖も合わせて食べやすくしました。
レシピID : 2033282 公開日 : 12/11/18 更新日 : 13/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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Dellaたん
小松菜&豚肉とオイ味噌がとっても合い美味❤簡単なのも嬉しい☺ごちそうさまでした
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nasubeam
甘めのオイ味噌で美味しぃ〜♡他の食材にも活用できそうだわ〜^^

美味しそうに作って頂け感激✨ぜひ他にも活用してくださ〜い^^

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スタイリッシュママ
ほんのり甘いオイ味噌風味がとても美味しいかったです☆ごちそう様!

いつも有難うございます♡男子弁興味津々来年はうちもデビュー!

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RKまま
娘弁にIN!部活のためにお肉沢山で!オイ味噌すごく美味い〜!

お肉沢山絶対美味しいですね♪素敵お弁当参加感謝♡部活ガンバ!