ガルバンゾーのトマト煮

Name: ガルバンゾーのトマト煮
Yield: ４人分ーホントは、大人３人、子供３人で食べました
Ingredients: ガルバンゾー 適宜; トマト缶(チョップドタイプ) １缶; ベーコン ５～６枚; オリーブオイル 大さじ２; バジル 小さじ１／２; 塩 小さじ１／２; 粗挽きコショウ 少々; 砂糖 大さじ１

Description

朝焼き立ての、ブラックオリーブのパンに合わせて、超簡単、スピーディにイタリアンなスープ系を考えました♪朝はご飯党の我が家で、味噌汁並みに、いかに素早く用意できるか！コレに尽きます♪

美味しいキッチン

材料（４人分ーホントは、大人３人、子供３人で食べました）

ガルバンゾー

適宜

トマト缶(チョップドタイプ)

１缶

ベーコン

５～６枚

オリーブオイル

大さじ２

バジル

小さじ１／２

塩

小さじ１／２

粗挽きコショウ

少々

砂糖

大さじ１

作り方

1

我が家では、ガルバンゾー(ひよこ豆)は茹でて冷凍してあるので、それを使います。それから、ベーコンも生協の冷凍カットベーコンを使うので、簡単！買ってきたベーコンをカットして、冷凍しておくこともあります。
2

鍋に、材料全部を入れ、火にかけること１０分。玉ねぎを切る時間を惜しんだけれど、ニンニクはみじん切りにして入れました♪やっぱり、ニンニクは必須！たまたま横にあったエリンギも、今回は入れました。
3

こんな風に、鍋に一度に入れて大丈夫♪あ～～簡単！
4

そして、１０分の間に１～２回混ぜたら‥‥
5

出来上がり！！パルメザンチーズをかけても、美味しいかも！
6

豆の茹で方→意乾燥ガルバンゾー(ひよこ豆)１袋、３００ｇを一度に水戻しして、一晩置きぷっくり膨らんだら、戻した水ごと圧力鍋にいれ、火にかけ、圧力がかかってから約５分後に火を止め、圧力が下がるまでそのままにして、冷めてから水気を切って、冷凍しておく。