詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本気のハンバーグ

本気のハンバーグの画像

Description

お店にも負けない気がする！

材料 （2人分）

★ひき肉(合挽き)
130ｇ
★玉ねぎみじん切り
1/8個
★卵
1/8（少しでOK）
★牛乳
大さじ２
★パン粉
大さじ３
★塩
２つまみ程度
とろけるチーズ
すきなだけ
■ [ソース]
■ 白ワイン
■ 玉ねぎ
■ ニンニク
■ ソース
■ ケチャップ
■ 水
■ 砂糖
■ コンソメ

作り方

  1. 1

    ①ひき肉を半分に分ける
    ②１つをよく捏ねて、もう１つは冷蔵庫で冷やしおく
    ③　玉ねぎはよく炒めて冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    ④玉ねぎが完全に冷え切ったら、ひき肉の中に玉ねぎと、★の材料をすべて投入

  3. 3

    ⑤よく捏ねて、冷蔵庫のひき肉も混ぜる。その際、粒をなくさない程度に混ぜるようにすること

  4. 4

    ⑥タネを丸めて、中にチーズを投入。
    ⑦タネが完成したら冷蔵庫で冷やす。
    その間にソース作り。量は適当なので味見しながら。

  5. 5

    ⑧タネを冷蔵庫からだし、両面のお肉に焼き色をつける。

  6. 6

    焼き[ここが大事]
    フタをして弱火で３分半。
    余熱で１～２分

    完成！

コツ・ポイント

Point
ひき肉を半分に分ける
玉ねぎはよく炒めて冷蔵庫で冷やしておく
お肉に火が入りすぎないようにきをつけること。
焼き時間は守ってください。

このレシピの生い立ち

お店みたいなジューシーハンバーグが作りたく試行錯誤して完成させたハンバーグです。
２週間ハンバーグ生活をした甲斐がありました（笑）お店でハンバーグ食べるなら自分で作ろうかなって思えるハンバーグに仕上げってると思いますので、作ってみてください
レシピID : 2033630 公開日 : 12/11/19 更新日 : 13/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
komaminmi
本気のハンバーグ
by komaminmi