ゼラチン不要!簡単レアチーズケーキ
さあにゃんｏ
作り方
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1
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ビスケットを袋などにいれて叩き砕く。
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2
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バターを電子レンジで20秒程(柔らかくなるまで)温めビスケットに混ぜる。
しっとりして押し固められる程度に牛乳を加える。
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3
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型に敷き紙を敷いてから2を入れてスプーンの背などでしっかり押し固める。
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4
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180度のオーブンで５分程焼き、粗熱をとったらそのまま冷蔵庫へ。
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5
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クリームチーズを電子レンジで2分ほど(柔らかくなるまで)加熱する。
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6
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その間に生クリームを泡立てる。砂糖15gを加え八分立て程度でストップ!
一旦冷蔵庫に戻す。
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7
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クリームチーズを泡立て器でクリーム状に。砂糖35gを数回に分けて加える。
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8
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滑らかになったら泡だてた生クリームを数回に分けて加え混ぜる。この時ゴムベラに持ちかえた方が良いです。
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9
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最後にレモン汁を加えて混ぜる。
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10
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型に流し入れて冷蔵庫で冷やせば完成!
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11
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お家で食べる場合、クリーム部分だけ作ってそのままビスケットに付けて食べても美味しいです!笑
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コツ・ポイント
砂糖とレモン汁の量わお好みで調節してください!
このレシピの生い立ち
彼氏さんが大好きなチーズケーキを作ってあげたくて色々なレシピから試行錯誤しました(^O^)
