ひじ切干しきんぴら
ＪＵＮＷ
作り方
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1
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ひじき、切干大根を戻して水気を切っておきます。油揚げは薄く切ります。
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2
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小鍋であみ海老を少し乾煎りします。そこにサラダ油を入れ、ひじき、大根油あげを炒めます。
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3
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油が全体に回ったら〇の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
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4
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最後に酢、生姜、ごまを手でひねりいれて、完成。
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コツ・ポイント
切干大根は花切りが絶対お奨め。ひじきと大根が戻してあれば、すぐ出来上がります。きのこやしらすを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あすけんさんに日々鉄とカルシウムが足りないと指摘され、家にあるもので栄養素合わせしてみたら美味しかったという苦肉の策？怪我の功名？？なレシピです。気に入ると、この量を一人で食べる方も＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＪＵＮＷ
