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DOをプレヒート(予め熱すること)します。 アウトドア料理ですんで木炭や薪でやりましょう。 (煮込みですから蓋の上に天火は要りません。家庭のコンロでも出来ます)
念のためオリーブ油を極少量敷き、DOで豚バラの両面を軽く焼きます。
パイン缶の汁を肉が隠れる位の量をDOの中に流し込みます。
あとは中火程度で1時間半程度じっくり煮ます。一時間経過時に醤油適量、出来上がりの15分程度前にパイナップルを投入。
その後、DO内の汁気が飛んでいればオッケ! 出来上がりです♪ さぁ、みんなの前で蓋を開けてプレゼンしましょう~。