薬膳レシピ「食べるカロカロスープ」
作り方
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1
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かぼちゃは種をとり、サイコロ状に切りにする。ニンジンもサイコロ状に切る。
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2
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ねぎの白いところは、1cm くらいに切り、緑のところは斜めに切る
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3
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にらは、2cm幅くらいに切る
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4
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鍋に水とコンソメ・かぼちゃとにんじんを入れて少し煮込む
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5
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残りの野菜も入れて少し煮込む。塩コショウで味を調える
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6
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灰汁はとってくださいね。
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コツ・ポイント
カロテンを摂って美肌をめざそう
白ネギは緑のところも使います
白ネギは緑のところも使います
このレシピの生い立ち
体内でビタミンAに変換されるカロテンは、目の働きを高め皮膚や粘膜の健康を保ちます。
活性酸素除去作用などがある
活性酸素除去作用などがある