秋鮭のムニエル マスタードソース
作り方
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1
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鮭の両面に塩胡椒を振って10分放置。
水が出てくるのでキッチンペーパーなどで拭き取り全体に薄く小麦粉をつける
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2
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鍋に油をひき中火で身から3分返して3分蓋して3分
ソースはマヨとマスタードを好きな量だけ3:1で混ぜれば完成
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3
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油を切りお皿に盛ってソースかければ完成です!
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コツ・ポイント
あまり弄ると身が崩れるので注意
蓋がない場合アルミホイル被せても大丈夫です
さっぱり食べたい場合レモン絞ってもOK
蓋がない場合アルミホイル被せても大丈夫です
さっぱり食べたい場合レモン絞ってもOK
このレシピの生い立ち
グリルが家に無いのでソテー。
けどにおいもグリルよりしないので良い感じです♪
けどにおいもグリルよりしないので良い感じです♪