ほうれん草の生卵がらめ

ほうれん草を茹で、冷水にさらす。
水気を絞り、一口大に切って器に盛る。

生卵は別の器に割り入れ、醤油で味付けしてよく混ぜる。

生卵を絡めながら食べる。