我が家のかりんとう

さつまいもを棒状に切る。

深めのフライパンにたっぷり油を入れて、１で切ったさつまいもを揚げる。
（ひたひたにつかるように）

さつまいもを揚げている間に、大き目の鍋を用意して、その中に水と砂糖を入れて木べらで煮立たせる。

さつまいもがお好みの揚げ加減になったら、キッチンペーパーなどを敷いたお皿にあげる。

３で煮立たせておいた物が鍋全体にぷつぷつして一本の線が綺麗に書けたら、濡れ布巾の上に鍋を置く。

６の中に揚げたさつまいもを入れ、ひたすら木べらでかき混ぜる。