かぼちゃのポタージュスープ
作り方
コツ・ポイント
ふたをしてコトコトと**
ぎりぎりの水分でかぼちゃの甘味をゆっくりひきだすのがポイント*
ほんのひとつまみのお砂糖も大切。
スープのゆるさはお好みで。冷製スープはかためになるので、いつもより水分多めが好き***
ぎりぎりの水分でかぼちゃの甘味をゆっくりひきだすのがポイント*
ほんのひとつまみのお砂糖も大切。
スープのゆるさはお好みで。冷製スープはかためになるので、いつもより水分多めが好き***
このレシピの生い立ち
地元名産のすくなかぼちゃ*
甘味いっぱいで濃厚なかぼちゃはシンプルに料理するのが一番♪
毎年何度も作るわが家の定番スープ***
甘味いっぱいで濃厚なかぼちゃはシンプルに料理するのが一番♪
毎年何度も作るわが家の定番スープ***
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