とろっふわっ♪子ども大好き豆腐たまご炒め
※もこもこ※
作り方
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1
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☆をよく混ぜ合わせた中に、卵を入れ割りほぐす。
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2
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油をフライパンで熱した中に、絹ごし豆腐を手で大きめ(３cm角くらい)に割って入れる。※少々油ハネするのでご注意！
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3
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ざっとひと混ぜしたら１と黒ごまを入れる。豆腐が崩れないように炒め、卵が固まったら完成です♪
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コツ・ポイント
片栗粉をきちんと溶かしてふんわりさせるために、卵を入れるタイミングをお間違えなく。お豆腐は絹ごしを選んで、カットは手で、大きめに、がポイント♪崩しすぎないほうがトロッと感が出ますよ。
このレシピの生い立ち
半熟卵好きな子どもたちに、具入りの卵炒めを食べさせたくて。時間が経っても温めなおしても固くならないから、帰りの遅い旦那様にも好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
