大根葉でごはん。
ゆう心
作り方
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1
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大根は塩を入れたお湯でさっとゆで、しっかり水気を切っておき、細かく切る。
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2
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炊きあがったご飯に改めて水気をよく切った大根葉とじゃこ、ごまを入れしゃもじで軽く混ぜる。
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3
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じゃこの塩気にもよりますが、お好みで塩を振ってください。
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コツ・ポイント
大根葉の水気をよく切ること。
このレシピの生い立ち
母が何かのテレビで見たものを聞き、分量は調度いいくらいに自分でやってみましたところ、なかなかおいしくできました。体にいいのが何より。いつもはふりかけにするしか知らなかったけど、活用術が増えてラッキー。
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ゆう心
