圧力鍋で超簡単★とろっとろ大根スープ♪
やおこ
作り方
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1
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下準備。
大根＆人参：皮をむいて2cm角に切る。
玉ねぎ：芯を取って半切りに。
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2
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圧力鍋に玉ねぎを一番下にして大根＆人参、お肉を入れて塩小1/2を加え、蓋をして火にかける。
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3
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お肉がソーセージなら加圧５分もすれば充分。手羽元なら大根を少々大きめに切って加圧10分。
→火を止めて自然放置。
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4
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塩で調味する。
器によそって仕上げに黒コショウを振る。
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5
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お肉系は豚バラなどでもOKです。
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6
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和風アレンジ：
・昆布＆ソーセージで和風ポトフ風。
・味噌あじもなかなか。
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7
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洋風アレンジ：
・トマト缶
・豆乳や牛乳（+味噌）
・カレー粉
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コツ・ポイント
お肉の大きさやどれくらいで柔らかくなるかによって大根、人参の大きさを変えるといいと思います。とにかくとろとろの大根は至福！！
このレシピの生い立ち
消化に良い大根を大量に摂りたくて、簡単につくれるスープにしました♪
やおこ
