低糖質のふすまパン

卵は溶きほぐし、水と合わせて量を計っておく。

ふすま粉、大豆粉、グルテン粉をボウルに入れ、泡だて器で粉をまんべんなく混ぜ合わせる。

２の粉の上にドライイースト、塩をそれぞれ離して入れる。

生地がまとまってきたら手で捏ね、少しずつオリーブオイルを加えながら5分ほど捏ねる。

生地をひとまとめにして型に入れ、濡れ布巾orラップをかけて、30～40℃で約40分発酵させます。

180℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。