全粒粉とひまわりの種のパン
むっさ
作り方
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1
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材料をホームベーカリーいいれて捏ねる。
ミックスコールでひまわりの種を投入し１次発酵は１時間。
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2
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１個大体65ｇ～75ｇに分割し成形。
２次発酵30分。
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3
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180℃に予熱したオーブンで焼成。
８分焼いた後、鉄板を上下前後入れ替えてまた８分で完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
全粒粉のパンを作ろうと思ってひまわりの種をなんとなく入れてみました。
バターがたっぷりなのとあいまって、今では我家の定番です。
バターがたっぷりなのとあいまって、今では我家の定番です。
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むっさ
