くるくる♪豚薄切りの生姜焼き＊お弁当にも
なゆほ
作り方
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1
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生姜をすりおろし（チューブならそのまま）醤油とみりんを合わせておきます。
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2
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お肉の油が少ない部分が内側になるように巻いていきます。(片栗粉を使用する場合はここで！)
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3
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巻終わりを下にしてフライパンで表面を焼きます。※フライパンに蓋をして２分ぐらい蒸し焼きにすると火の通りが早いです。
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4
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余分な脂をペーパーで取りながら、中心まで焼きます。
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5
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中心まで火が通ったら、１の調味料をフライパンの端からいれ、廻しながらからめたら出来上がりです。
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6
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豚コマで作ってみました♪
余計な脂も少ないし、何よりお安く出来ました（≧∇≦）
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コツ・ポイント
お肉の巻終わりを下にして焼かないと、剥がれやすいです。
お肉を巻いた後に片栗粉を振ると、はがれにくくなります。トロミも付きますので、お好みで♪
お肉を巻いた後に片栗粉を振ると、はがれにくくなります。トロミも付きますので、お好みで♪
このレシピの生い立ち
広げて焼くと、子供たちが食べにくそうだったので、口に入れやすくするため丸めてるだけなんですよね…(^_^;)
でも、余分な油も取りやすく、かたまりにすることで歯ごたえが感じられ、食べごたえ感がアップします。
でも、余分な油も取りやすく、かたまりにすることで歯ごたえが感じられ、食べごたえ感がアップします。
なゆほ
