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カボチャは シンクの横に伏せて置き ピーラーでシンクに向かって剝く(飛び散り予防)そして1cmぐらいに切って鍋にいれる。
ひたひたに水を入れ 軟らかくゆでる 軟らかくなったらザルにあけて お湯を切る
そのまま ヘラなどで ザルで裏ごしする。再び鍋に入れ 牛乳 コンソメキューブを入れ温め 塩コショウで味をみる
器に入れたら パセリなどで飾っても!