ブランデーのきいた薬膳パウンドケーキ

ブランデーのきいた薬膳パウンドケーキ

Description

ブランデー薬膳漬けパウンドケーキ☆
大人の味( ´艸`)

画像右側です

仕事中食べたら酔っぱらいました(*´Д`*)

材料 (パウンド用シリコン2個分)

クコの実( ブランデー漬け)
適量
なつめ(デーツ)種なし 柔らかい方で
適量
杏 ドライフルーツ
適量
サンザシ ドライフルーツ
適量
いちじく ドライフルーツ
適量
たまご
2個
パンケーキミックス 砂糖不使用
2袋

作り方

1

クコの実以外、細かく切ります

2

元々漬けてたブランデーのクコの実、その他材料を混ぜて一日漬けときます

3

ブランデーゎ最後にも使うので残しておいてくださいね

4

マーガリンをレンジで溶かす
なければ、オリーブ油でもOK

5

ケーキミックス(2袋)と卵(2個)とマーガリンを玉がなくなるまでゴムベラでひたすら混ぜる

6

一日漬けといたクコの実酒と、クコの実とその他材料を一気にケーキミックスにいれザクザク切るように混ぜます

7

混ぜ終えたらミックスをパウンド用のシリコン(2個分出来ます)に均等にいれます

8

シリコンを何回か落とし、詰めるというか、空気をぬく

9

オーブンで、180度に設定をし、クッキングペーパーをかけて、50分位焼く

10

なんせ目分量なんで、ブランデー多すぎると、50分だと焼けないので、気を付けてください

11

もし、箸を刺して生だったら、170度に下げて、様子見ながら焼いてください

12

箸を刺して生じゃなければ取り出し熱いうちに残しておいたブランデーをケーキ全体にハケでぬリだくり染み込ませます

13

染み込ませ終わったらラップをして一日冷蔵庫で寝かせます

14

次の日しっとりブランデーのすごくきいたケーキの出来上がりです☆

冷え冷えの時にカットしてくださいね~

コツ・ポイント

クコのみのブランデー漬けに、その他材料追加してパウンドにしました
なければ、単品でブランデーに好きな甘さに砂糖いれてその他材料をいれてね

全部目分量、適当です(^。^;)
ブランデーいれすぎ要注意です

酒好きな人にゎかなり好評です

このレシピの生い立ち

健康オタクなあまねんゎいつの日にか薬膳スイーツにハマりケーキにしたらどうかなと思い作りました

ちなみに私ゎ料理嫌いで、何もかも目分量、適当ですが、なぜかお菓子作るのゎ好きです(≧∀≦)
レシピID : 2043170 公開日 : 12/11/28 更新日 : 12/12/03

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