米粉(上新粉)のバナナケーキ

米粉(上新粉)のバナナケーキ
卵・乳製品・小麦粉不使用です。

材料 (アルミカップ6個)

50g
バナナ
1本
小さじ1と1/2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2と1/2
50cc

1

米粉とベーキングパウダーと重曹をビニール袋に入れて空気を入れふくらませて口をとじ、振り混ぜる。

2

水と三温糖と油をボールに入れる、にぎりつぶしながらバナナもボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。オーブンに190度で予熱を入れておく。

3

2に1の粉を入れて、まんべんなく混ぜ,カップに入れていく。

4

予熱が完了したら、190度のオーブンで15分~18分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 204411 公開日 : 05/06/24 更新日 : 05/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (35人)

16/06/11

写真

給食の代替えに!バナナケーキと言えば必ずこのレシピです!感謝!

lovemoco

給食のお役にたてて嬉しいです^ ^ありがとうございます!!

16/02/07

写真

もっちりしてバナナの甘味の不思議食感ですね!美味しかったです!

SATO ちゃん

気に入って頂けてよかったです^ ^ありがとうございます!

15/10/05

写真

ふわっふわで感動(♡´◡`♡)美味しかったです!

ーメイプル

ふわふわに作って頂けてよかった!ありがとうございます^ ^

15/05/19

写真

アレルギー子の為に作りました。美味しく出来ました♪レシピに感謝!

リルキー

お役にたてるのが嬉しいです^ ^ありがとうございます!

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Profile Lima 2007年04月28日 20:16
 今度作ってみようと思っているんですケドォ・・・三温糖の代わりに普通の砂糖を使っちゃだめなんですかねぇ~~!
うえっち 2007年05月01日 00:39
普通のお砂糖で問題ないですよ☆是非作ってみてくださいね♪
Profile minito 2008年07月28日 22:57
卵・小麦粉・乳製品アレルギーの園児の為に、おやつレシピを探していたところ、このレシピに出会い…感激です♪コレステロールを気遣う大人にも「卵なしの違和感もなく美味しい」と好評!身近な食材で手軽に美味しくできました!ありがとうございます。
うえっち 2009年01月14日 19:02
アレルギーのお子さんに喜んでいただけるのが一番うれしいです!おいしく作って頂きありがとうございます!
Profile そらとも 2009年02月07日 22:33
沢山米粉を頂いたので何か作ってお返しをと思い作りました。
この材料でこの味は嬉しいです。
とっても美味しく頂いたのですが、、、
出来上がりの生地に不思議なものが・・・少し紫かかった糸くずって表現でわかりますか?そんなのが 全てにあったんです・・・重曹カナ?と思ったりしたんですが、
こんなことってありました??

うえっち 2009年02月12日 11:37
うーん。。私が作って物にはなかったと思います。
不思議ですね。。
また今度作ったら生地をじっくり見てみます!!
Profile tamacook 2009年03月03日 21:08
重曹があったほうがよいでしょうか?
ベーキングパウダーを少し増やしても同じ感じになるでしょうか?
Profile feleza 2013年06月17日 11:53
乳製品・卵・小麦を使わない焼き菓子いろいろ試作していますが、なかなかうまく行かず・・・。
でもこのレシピはとてもおいしく作れました!
今度は写真とってつくれぽします!
うえっち 2013年12月18日 13:35
tamacookさん
コメント気付きませんでした申し訳ありません、、、
とても長い間放置してしまった質問ですが、、、
重曹をベーキングパウダーに、は大丈夫な気がします。が少し多めの量がいいと思います。
たしか、このレシピ作った時調べたのは重曹の方が膨らみやすい、縦に膨らむとかが理由だったと思います。。。
ベーキングパウダーを重曹に、はめちゃめちゃ苦くなるのでやめた方がいいと思います!!びっくりするほど重曹は苦いです!

felezaさん
おいしく作って頂けてうれしいです!
ありがとうございます!
また是非おまちしております!