簡単☆こってりしないカルボナーラ♪
Marches
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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タマネギを切ります
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3
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にんにくを細かくみじん切りします
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4
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牛乳100ccと卵の卵黄だけを用意します
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5
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パスタをゆでます
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6
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暖かいフライパンに、オリーブオイルを適量使用します
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7
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みじん切りにしたにんにくをいれます
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8
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ベーコンを炒めていきます。
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9
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ベーコンを炒めて、焦げ目が少しついた際に、タマネギを炒めます。
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10
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ゆであがったパスタを炒めた具材と混ぜます。
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11
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一旦、火を止めて牛乳と卵を混ぜたものをまんべんなく絡み合わせます
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12
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絡めたらチーズをパスタをあわせます。最後にお皿へ盛りつけして終了です。
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黒こしょうをお好みでかけて出来上がり
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14
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仕上がりはこんな感じです。
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コツ・ポイント
カルボナーラは最後に火をけしてクリームを入れないとダマになりやすいので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
イタリアのローマで食べた味を再現したかったので、何度も何度も作ってみて完成しました。
