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塩麹キノコとホタテのパスタ

塩麹キノコとホタテのパスタの画像

Description

塩麹きのこを使って簡単パスタ♪

材料 （１人分）

パスタ
8０g
塩麹きのこ
大さじ2
ホタテ缶
小１/2缶
コショウ
少々
タイム
少々
ｘ 唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ１
塩
大さじ１
乾燥パセリ
適量
ニンニク
小さじ１

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩を入れる。
    パスタを茹でる。茹で時間、表示時間マイナス２分。

  2. 2

    オリーブ油でニンニク（出来ればスライス）、唐辛子を弱火で炒める。
    焦げる前に、ニンニク、唐辛子を取り出す。

  3. 3

    塩麹きのこ、ホタテ缶を汁ごと入れ炒める。

  4. 4

    茹で上がったパスタ、ニンニク、唐辛子、パスタの茹で汁を少し、フライパンに入れて炒める。

  5. 5

    コショウ、タイムを加える。
    味見をして塩コショウを加える。

  6. 6

    皿に盛る。
    乾燥パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹きのこは、酒蒸しにしたキノコ類２パックを、大さじ３杯分の塩麹を加えて半日寝かせた食品です。
パスタの茹で加減、炒める時間に注意♪。

このレシピの生い立ち

某番組でオイルパスタを作っていました。
真似して、ある材料で作りました。
ホタテ缶は頂きました(;A´▽｀A。
ツナ缶なども美味しい♪。
レシピID : 2044452 公開日 : 12/11/30 更新日 : 14/08/26

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☆大ちゃんママ☆
塩麹キノコとホタテのパスタ
by ☆大ちゃんママ☆