塩辛と豆腐で味噌貝焼き風おつまみ
キラキラあっけ
作り方
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1
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ネギはななめにお好きな幅で切っておきます。
豆腐も水を切っておきます。
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2
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だし汁に味噌を溶かします。(味噌汁の残りでもOK)
※簡単に言うと薄い味噌汁を作る(笑)
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3
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②が煮立ってきたら、①の豆腐を手で一口大にし、投入。その上に①のネギも投入。
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4
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こんな感じで煮立たせる。
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5
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煮立ったら、塩辛を入れ軽く全体に行き渡るようにかき混ぜます。
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6
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溶き卵を入れ、蓋をし、たまごが軽く固まれば完成。
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コツ・ポイント
塩辛はすぐ火が通ってしまうので、鍋に塩辛を入れて、溶き卵を入れる工程は素早く(＊゜д゜*)
お好みで一味や七味をかけて食べるとおつまみ感が増します(笑)
お好みで一味や七味をかけて食べるとおつまみ感が増します(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋で働いてる友達に教えてもらって作ったら簡単に貝焼き風に☆味噌汁の残りで簡単にできる事から、私の定番おつまみになりました。本当の味噌貝焼きはホタテなど具沢山ですが・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キラキラあっけ
