ベーコンとブロッコリーのカルボナーラ
たかよ。
作り方
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1
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ベーコンとブロッコリーの芯をクレイジーソルトで炒める。ベーコンが色づいてきたら牛乳を適量いれ、真が柔らかくなるまで煮る
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2
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芯が柔らかくなったらブロッコリーの花の部分をいれて色がよくなるまで火を通す。パスタは別の鍋でゆでておく。
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3
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茹で上がったパスタをソースに投入してよく混ぜる。卵をといて入れ火を止めてよく混ぜる。
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4
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塩コショウで味を整えてお皿に盛ったら完成。お好みで香り付けにドライバジルをふりかけてもよい
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コツ・ポイント
自分好みの味付けで、特に分量も決めていないので味見しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある材料で何か作ろうと思ったらこのパスタになりました。なかなか良いお味でした。
