サツマイモの☆いろいろなお菓子に応用可能

サツマイモの☆いろいろなお菓子に応用可能

Description

サツマイモのマッシュになります。
またもや、沢山作り冷凍しておくと便利!!
スイートポテトやスイートポテトパイ等

材料

サツマイモ(金時)
中3本(650g)
350~400ml
バター
50g
卵のキミ
2個

作り方

1

サツマイモを薄く切り、水とグラニュー糖を入れ煮る(私はフライパンでやってます。)

2

弱火でコトコト煮るとヘラでつぶせるくらいにまで柔らかくなるし、水分を少しとってください。

3

バターと生クリームと卵の黄身を別の容器に全て入れ混ぜておいてください。

4

あんこ(パンに入っている)の硬さになったら、3を少しずつ入れ、混ぜてください。(弱火をかけながら)

5

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良く混ぜ合わせたら、出来上がりです。
これを使ってスイートポテトやポテトパイを作ってます。
もちろん、そのままでも美味い

6

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沢山作った時は、冷凍をしています。

7

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コツ・ポイント

焦がさないよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

お芋が好きな家族な為、冷凍をしておけるものを作りました。
レシピID : 2047981 公開日 : 12/12/03 更新日 : 12/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/15

First tsukurepo mark
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紅芋で♬今から冷凍します(^-^)冷凍できると楽しみが増えます♡

こうへい1206

お弁当の彩として、ワッテチンして入れても良いですよ。