たたき長芋のゆかり和え

たたき長芋のゆかり和え
いつものりだけではつまらないので
長芋をたたいてゆかり、鰹節で和えました。さっぱりとした酸味が広がります。

材料 (4人分)

20センチくらい
ゆかり
大さじ1くらい
鰹節
小袋1パック
ポン酢
大さじ3くらい

1

長芋はかわをむき、まず5センチくらいに切って包丁の柄
でたたいて食べやすい大きさに
する。

2

1をボールに入れゆかりとポン酢をかけてさっと混ぜる。
器に盛って鰹節をちらして
できあがり。

コツ・ポイント

ゆかりは市販品で十分です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20486 公開日 : 01/05/09 更新日 : 01/05/09

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