厚揚げの野菜あん

厚揚げに熱湯をかけ拭きます。

にんじんはえんどうと同じ太さの拍子木切りにし、塩茹でします。

ひき肉に酒･みりんをかけ、他の野菜とオイスターソースでいためます。