自家製酵母⁂ワッフル⁂

＊バターは室温に出して柔らかくしておきます。

ビニール袋に○の材料を入れ、軽く振って混ぜます。そこへ中種or前種・卵・牛乳を加えて揉みます。

混ざってきたら柔らかくしておいたバターも入れ、よく揉んで生地を馴染ませます。

2~3倍になったら、カードやヘラなどを使って8~10分割し、あられ糖やワッフルシュガーをまぶします。

軽く丸めて(手に薄くサラダ油をつけるとやりやすいです。ヘラなどでも◎)ラップをかけ、30分ほど休ませます。

休ませた生地をワッフルメーカーやワッフルパンで焼けば出来上がり＊