照り焼きサーモン
作り方
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1
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しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜておく。サーモンは水気を取り小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で両面に焼き色がつくように焼く。火が通りにくいようなら火を弱めてふたをする。
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3
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サーモンに火が通ったらタレを入れてからめる。お好みの野菜と皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
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コツ・ポイント
カロリーが気になる場合は小麦粉は省いてください。
タレをからめる時は素早く!
タレをからめる時は素早く!
このレシピの生い立ち
いつもはチキンで作る照り焼きですがサーモンで作ってみたら意外と美味しくご飯にも合いました。