ぶり★マヨ照り焼き
ゆきゆうまゆ
作り方
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1
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ぶりは半分に切り、酒をふりしばらくおいてから、片栗粉を薄くまぶす。
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2
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小さなボウルに★を入れてよく混ぜておく。
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3
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温めたフライパンにサラダオイルを少量ひき、ぶりを並べる。中火でいい焼き色が付くまで、カリッと焼く。
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4
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火を弱めて裏返して、蓋をして中まで火を通す。蓋を外して火を強めて焼き色を付ける。
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5
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タレを一気に入れて、フライパンを揺すりながら絡める。煮詰まってきたら、焦げないように少し火を弱める。
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6
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マヨネーズのツブツブが消えて、おいしそうな色が付いたら完成★
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コツ・ポイント
大人だけなら、柚子胡椒をタレに入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
パサパサなぶりが苦手なムスメのために、片栗粉を付けてみると、タレがよく絡み、とってもジューシーな照り焼きに！
ゆきゆうまゆ
