❅基本のホワイトソース❅
*nana*
作り方
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1
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深めの鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火にかけて木べらで滑らかになるまで混ぜ合わせる
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2
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牛乳をほんの少し入れて混ぜる。
固くマッシュポテトのようになるので、全体が均一になるまで頑張って混ぜる
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3
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全体が均一になったら→牛乳を足して混ぜる、をひたすら繰り返す。
マッシュポテトを牛乳でのばしていくような感じで。。
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4
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全体が柔らかくなってきたら好みの固さでストップ。塩で味を整えてできあがり♡
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5
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牛乳をそのまま無調整豆乳に置き換えてもokです。豆乳苦手でも、イヤな感じはしないですよ〜
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コツ・ポイント
必ず、全体を均一に混ぜ終わるまでは次の牛乳を入れないこと！最初は牛乳を少しずつ入れること。この2つです✩
分量は適当なので、多めに作ったら小分けして冷凍してください♪
分量は適当なので、多めに作ったら小分けして冷凍してください♪
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた万能ホワイトソース。シチューのルーより、手づくりの方がだんぜんおいしい♪
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*nana*
