市販粉不要。おいしいよ。白菜のお好み焼き

市販粉不要。おいしいよ。白菜のお好み焼き

Description

白菜だとあっさり、甘みもあって美味!
卵がなくても大丈夫。
ベーキングパウダーの力で、水だけでもふんわり生地になります。

材料 (3~4枚分)

白菜(もちろんキャベツでも美味しいよ)
1/4個~たっぷり好きなだけ(キャベツなら300g~)
豚バラ肉
150g
ネギの青い部分、またはわけぎなど(みじん切り)
1本分
桜えび
好きなだけ
天かす
好きなだけ
イカや納豆やキムチ、チーズなど、お好きな具材。
適量
青海苔、かつお節、ソース、マヨネーズ
好きなだけ
※5分で出来る豆乳マヨネーズの作り方は、レシピID: 1867626 参照を。
好きなだけ
【生地】
卵(卵を使わない場合は長芋や山芋のすりおろしで代用可)
1個(長芋・山芋のすりおろしなら10〜15cmぐらい)
薄力粉(米粉でもOK。)
1カップ
くず粉、または片栗粉
大さじ2
醤油
小さじ1
水、またはだし汁
1/2〜1カップ(好みの固さに調節してね)

作り方

1

白菜は粗いせん切りか、粗みじん切りに。
生地の材料をよく混ぜる(私は水200ccで、ゆるめのとろとろ生地がお気に入り)。

2

白菜、桜えび、揚げ玉、イカ等の具を人数分づつボウルに用意し、生地を注ぎ、よくからめる。
【注】豚肉は焼くときにのせます。

3

フライパンに油を熱して生地を流し、底面がこんがりするまで焼く。
生地の上に豚バラ肉を並べてのせ、下が焼けてきたら裏返す。

4

写真

豚バラからじゅうじゅう油が出てこんがりしてきた頃には、白菜もいい感じにしんなりしてきます。
中まで焼けたら出来上がり~♪

5

写真

長芋代わりによく混ぜた納豆を入れても美味!納豆&チーズも◎。
外はチーズでカリッ、中はふわとろに。ねぎポン酢が合います。

コツ・ポイント

■豚バラ肉を下に敷いて焼くことで、油がじわじわ出て、外はこんがりカリッと。中は白菜の甘みがつまってふんわり。

■ねぎ納豆入りや、チーズ、キムチ入りなどのお好み焼きは、おろしポン酢で食べるのも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

鍋の次の日は、決まってこれ、焼いてます。

ちなみにうちは白菜をた~っぷり使い、生地より白菜のほうが多い!ってぐらいで食べます。
レシピID : 2051965 公開日 : 12/12/09 更新日 : 21/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (83人)

2021/01/28

写真

キャベツですが手軽に作れてランチにいただきました♪卵と長芋両方入れて美味しかった〜

ナナッコ☆724

2020/05/18

写真

めちゃくちゃ美味しくて、いつもの倍食べちゃいましたw

わさび山葵☆

2019/08/12

写真

これなら手軽にすぐ作れますね。美味しかったです。

くーらち

ご返信が遅くなりすみません。ありがとうございます。

2019/12/14

写真

中はふわふわで外はカリっとしてすごく美味しかったです。リピ確定!

うきょたろう

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