ヘルシー! 糸こんでペペロンチーノ
作り方
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1
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糸こんにゃくはざるにあけ洗い、小鍋に入れる。多めの水を入れ、塩ひとつまみ入れて沸騰してから2〜3分になる迄茹でる。
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2
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糸こんにゃくを茹でる間にハムを横半分に切り、縦に細く切る。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニクすりおろし・【2】の切ったハムを入れ、ハムから脂が出てくる迄じっくり炒める。
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4
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糸こんにゃくが茹であがったら、ざるにあけ水気を切る。【3】のフライパンに入れて油が回る迄炒める。
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5
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【4】にしょうゆを回し入れ、よく混ぜ、塩こしょうを入れ混ぜ、火を止め七味を入れ混ぜる。
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6
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皿に盛りつけ、お好みで乾燥バジルを振りかける。
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コツ・ポイント
こんにゃくの下茹ではおなクロさんのレシピの方法でしています。おなクロさん有難うございます!
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい!でもパスタを茹でるのは時間がかかる…で思いついたのが糸こんにゃく。有る材料で作ったので、具はハムだけですが、じっくり炒めるとハムから脂が出て来て美味しく仕上がります。