ランチに!とろ~り半熟目玉焼き丼の画像

Description

目玉焼きのこうばしい香り、とろ~り半熟黄身の濃厚な味わい!ごま油をちょっと使ってさらにこうばしく!! 箸が止まらないです

材料 (1人分)

1個
1枚
ごま油
少量
サラダ油
少量
炊き立てのご飯
お好みの量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油とごま油をひき、ハムをのせる。

  2. 2

    その上に卵をわる。

  3. 3

    白身がやや固まったら水を少量加え、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    黄身の色が白っぽく変わったら蓋を取り、やや強火にして水分を飛ばす。白身の縁が焦げるまで焼く。

  5. 5

    炊き立てのご飯の上に目玉焼きをのせて、しょうゆを垂らす。
    いただきまーす!!

コツ・ポイント

目玉焼きは絶対半熟がいいです!!
そうするとご飯と半熟の黄身がからまって、とてもおいしいです♪*(卵かけごはんをもっと濃厚にした感じ)
ハムを下にひくことによってちょっとだけ高級感up(笑) 目玉焼きが苦手な人でもおいしく食べられます^^

このレシピの生い立ち

テスト期間中で早く帰宅した日、母がいなかったので家にあるもので作りました(*^ω^*)
とてもおいしかったです!ごちそうさまでした~
レシピID : 2054344 公開日 : 12/12/11 更新日 : 12/12/12

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