私の好きな切干大根の食べ方
Description
戻してかけるだけ、簡単お手軽なイタリアンぽい食べ方、たまにはいかがでしょうか。
kaorulove
材料
（一皿分）
作り方
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1
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切干大根をたっぷりの水に20分から30分位浸けて戻す。
戻した水には切干のダシが出ているので、煮物等に使用下さい。
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2
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切干の水気を良く絞り、お皿に盛り、オリーブオイル、酢を回しかけ、パルメザンチーズを更にかける。
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3
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あれば、彩りに乾燥パセリを散らして出来上がり。
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4
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作って下さった皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
分量は目安です。お好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
サッカーのカズ選手のパスタの食べ方は、オリーブオイルとパルメザンチーズをかけるだけというシンプルな話をテレビで見て、切干で代用してみました。ドレッシングを意識して、お酢を足しました。
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