クリスマス♥ドライフルーツのラム酒漬け♥
Description
クリスマスやバレンタイン…。10日ほど前に準備しておけば、美味しいドライフルーツのラム酒漬けが出来ます。簡単ですよ。
Manonxxx
材料
（適量）
ドライフルーツミックス
適量
ラム酒
ドライフルーツが漬かるくらい
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させて、瓶と蓋を消毒します。
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2
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ドライフルーツミックスを刻みます。(適宜)。
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3
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お湯を沸かして、2で刻んだドライフルーツを１～2分漬けておきます。※ここで油分などを取り除きます。
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4
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3をザルに上げて、水を切り、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取ります。
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5
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瓶にフルーツミックスを入れて、ひたひたになる位のラム酒を注ぎます。
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6
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数日して、フルーツがラム酒を吸ったら、少し足して下さいね。
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7
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10日ほどしたら使えます。お菓子やパン作りにどうぞ。保存は冷蔵庫で、何ヶ月でもOKです。長く漬けるとコクがupします。
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8
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何のコツもありません。クリスマス前やバレンタインに備えて作っておくと便利です♥私はシュトーレンに♥
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9
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2014.5.11話題入りさせて頂きました♥作って下さった皆様有り難うございます♥
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コツ・ポイント
コツは、キレイに煮沸消毒した瓶を使うこと･油分などを取り除ことくらいです。
ドライフルーツはお好みのものをどうぞ。
ラム酒は製菓用の小瓶よりも、普通の大きな瓶の方が助かります。
ドライフルーツはお好みのものをどうぞ。
ラム酒は製菓用の小瓶よりも、普通の大きな瓶の方が助かります。
このレシピの生い立ち
シュトーレンが作りたくなったので、去年は自分でドライフルーツミックスをラム酒に漬けてみました。
覚書です。
覚書です。
Manonxxx
